【韭香胡萝卜藜麦鸡蛋饼】
材料：礼麦藜麦 小麦粉 鸡蛋1个 胡萝卜1/2根 韭菜1小把 五香粉少量
做法：
一、藜麦小麦面糊的调制过程
1、用勺子量取2勺藜麦，放入料理机打成粉末状。
2、用勺子量取4勺小麦粉，与藜麦粉放在和面盆中用筷子搅拌均匀。
3、用勺子量取1勺冷水倒在混合粉上，用筷子朝一个方向搅拌均匀。
4、再用勺子量取1勺，搅拌成面糊状，用筷子挑起面糊成流泻状态。
二、鸡蛋面糊的调制过程
1、调好的面糊里磕入一个鸡蛋，放入1/2茶匙食盐，撒入少量五香粉。
2、用筷子朝一个方向把鸡蛋打散，搅拌使鸡蛋液和面糊充分混合。
3、韭菜和胡萝卜洗净分别切末，放在面糊里搅匀。
三、鸡蛋饼的煎制过程
1、平底锅放在电磁炉上，按“爆炒”键2100度烧至锅底略微发热，转“煎炸”键160度，厨用纸巾蘸取少量食用油均与涂抹在锅底。
2、舀入2勺面糊，转动锅，使面糊均匀的分布在锅底，开始煎制。
3、煎到面糊表面凝固，边缘向上微微翘起，把饼翻面煎另一面，上色后既熟。
