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藜麦小餐包

发布日期:2017-04-01    浏览次数:

藜麦

藜麦小餐包

材料:高筋粉300g   煮熟的五台山礼麦藜麦90g  糖35g  盐4g  鸡蛋53g  酵母3g  奶粉12g  水130g  黄油20g

做法:

   1、除黄油以外的所有原料放在面包机里,搅拌20分钟。

  2、加入黄油继续搅拌10分钟至扩展阶段,放入冰箱冷藏发酵。

  3、第二天取出面团回温,面团分割成每份70g,滚圆、松弛、排入烤盘。

  4、放温暖湿润处进行二次发酵。

  5、发酵结束表面喷水,烤箱预热170度,上下火25分钟。


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