【藜麦青豆菠菜汤】
材料：五台山礼麦藜麦50g 青豆仁80g 土豆20g 洋葱10g 菠菜汁50毫升 鸡高汤200毫升 奶油1大匙 盐1/4小匙 动物性鲜奶油10毫升
做法：
1、先处理藜麦，取适量藜麦放入小火锅，加入足量水大火烧开，转小火煮15分钟左右，等到看到藜麦煮至透明，说明已经熟了，沥出后放入冰水中，入冰箱冷藏待用。
2、接下来将青豆仁放入沸水中烫熟捞起沥干备用。
3、土豆去皮切小粒，洋葱快去皮切小粒备用。
4、热锅，放奶油融化，放入洋葱粒炒香，然后放入土豆块、300毫升的鸡高汤、菠菜汁和60g青豆仁，小火熬煮约15分钟，熄火待其冷却，再以果汁机打匀备用。
5、将剩余的鸡高汤和青豆仁用果汁机打匀，倒入浓汤中以大火煮沸，加入盐和动物性鲜奶油进行调味。
6、最后取出藜麦，沥去冰水放入碗中，将青豆浓汤倒入碗中即可使用。
