【藜麦豆腐丸子】
材料：豆腐300g 五台山礼麦藜麦30g 猪肉200g 盐1g 黑胡椒粉2g
做法：
1、 将藜麦提前一晚用水泡发。
2、 准备好豆腐和猪前夹肉，将猪肉剁碎备用。
3、 将豆腐压出水分，压碎后与猪肉混合。
4、 加入少量的盐及黑胡椒粉，混合均匀。
5、 捏成豆腐丸子生胚。
6、 藜麦沥干水分，将丸子均匀裹上藜麦粒，逐一做好全部豆腐丸子。
7、 锅中水开，放入盘子，隔水旺火蒸10分钟。
