【藜麦拌莜麦鱼鱼】
材料：五台山礼麦藜麦 莜麦 甜蜜豆 胡萝卜 木耳 葱 姜 蒜 生抽 醋 味精 花椒油
做法：
1、将藜麦淘洗干净，锅中放水滚开后倒入藜麦，小火煮十五分钟，捞出沥干水分备用。
2、取100克莜麦，用110克开水烫面，晾凉揪成3克左右的小剂搓成面鱼，上锅大火蒸10分钟。
3、蒸熟的面鱼放凉，一根一根撕开拌油防止粘连。
4、锅中做水烧开倒一点油，放一勺盐，把蜜豆、木耳、切片胡萝卜焯水至熟。
5、蒜切碎捣成泥，姜切成末，葱切碎放在面鱼上。
6、锅中放油下花椒，炸出香味，去掉花椒，用热油泼在葱姜蒜上。
7、碗里放生抽、醋、味精拌匀即可。
