藜麦紫薯花卷

发布日期：2017-01-17 浏览次数：

【藜麦紫薯花卷】

材料：紫薯面粉五台山礼麦藜麦约30g 糖酵母芝麻酱少许

做法：

1、紫薯对切蒸熟后取泥，与适量面粉混合加糖与酵母水合成面团。

2、面粉加酵母拌合成白面团醒发后，排气；揉入处理好的藜麦备用。

3、分别将两色面团排气分割成大小相当的剂子擀匀，紫外白内叠加，由一端起刷上芝麻酱，另一端留出约1cm宽边缘。自刷酱段卷起成条状，再分割成3cm宽剂子。

4、取一面剂，将两端切口向内折起，并用手轻拉，边拉边卷成花环状，接口收到内侧稍加整理。冷水上锅醒发10分钟，中火15分钟（视大小）；关火虚蒸2分钟即可。